NOS PRODUITS

L’aventure gastronomique à votre portée!

Qui sommes-nous, qu’est-ce que c’est, comment ça fonctionne, quels sont les avantages ?

  • Service de distribution alimentaire (courtiers en alimentation haut de gamme) livré à domicile, spécialisé dans les produits de viandes, poissons, fruits de mer et de mets prêts à cuisiner de qualité.
  • Tous les items sont surgelés individuellement, emballés sous vide et garantis à votre entière satisfaction.
  • Des spéciaux de volume avantageux s’appliquent ainsi qu’un programme de récompense cumulatif.

Vous aurez à coup sûr tous les ingrédients principaux pour la réussite de vos événements culinaires.

VIANDES

Boeuf vieilli 30-40 jours, AAA seulement

  • Baseball (haut de pointe de surlonge)
  • Bifteck d’aloyau («T-bone»)
  • Bavette (nature ou marinée)
  • Bifteck de côte de bœuf («Rib-steak»)
  • Bœuf haché (Angus ou Kóbe)
  • Châteaubriand
  • Contrefilet («New-York»)
  • Cowboy & Tomahawk
  • Faux-filet
  • Filet mignon
  • Filet mignon sur os

Porc (du Québec)

  • Filet de porc Nagano
  • Côtelettes de porc maitre d’hôtel
  • Chop française spéciale
  • Côtes de porc entières

Poulet (du Québec)

  • Poulet biologique : poitrines, cuisses, hauts de cuisses, poulet haché
  • Poulet nature de grain : poitrines, cuisses

Veau (de Lait et de grain)

  • Escalopes de veau
  • Côtelette
  • Osso bucco
  • Foie de veau de lait

Dinde

  • Dinde hachée

POISSONS & FRUITS DE MER

POISSONS: fraîcheur, qualité suschi

  • Aiglefin
  • Bar noir
  • Doré
  • Espadon
  • Esturgeon (B.C.)
  • Flétan
  • Mérou
  • Omble de l’Arctique (Arctic Char)
  • Orange Roughy (Hoplostète orange)
  • Perchaude
  • Saumon
  • Saumon BIO (IRE)
  • Sole
  • Thon Jaune
  • Thon Rouge
  • Truite (arc-en-ciel, steelhead)
  • Vivaneau (Red snaper)
  • Morue d’atlantique
  • Morue d’Icelande

Crevettes

  • Crevettes nordiques
  • Crevettes cocktail
  • Crevettes roses d’Argentine
  • Crevettes black tiger XL
  • Crevettes XXL

Langoustines « Scampis »

  • Scampis (split, nature)

Pétoncles

  • Pétoncles canadiens
  • Pétoncles Géants (US)

Autres (crustacés, mollusques, etc.)

  • Langoustes des Antilles
  • Cuisses de grenouilles
  • Pattes de crabe d’Alaska
  • Chair de crabe des neiges
  • Queues de homard canadien

SPÉCIALITÉS

Agneau (Exclusivité de Gaspésie / nourri aux algues)

  • Carré français, Côtelettes, Jarret, Gigot

Autruche

  • Filet Mignon

Bison

  • Contre-filet, Filet mignon, Galettes

Canard (de barbarie)

  • Confits
  • Foie gras
  • Magrets
  • Suprêmes

Caribou

  • Filet mignon, médaillon

Cerf Rouge

  • Filet mignon, médaillon

Gibier        

  • Lapin

Sanglier

  • Filet mignon, carré, côtelettes

Volaille

  • Poulet biologique (grain, d’érable) entier
  • Poulet de Cornouaille
  • Pintade (entières / suprêmes ou cuisses)
  • Faisan entier
  • Canard de Barbarie entier
  • Oie biologique entière
  • Dinde de grain entière

METS PRÉPARÉS

  • Ailes de poulet (BBQ, Épicées)
  • Aiguillètes de canard -fumé au bois d’érable
  • Alouettes (volaille, filet mignon)
  • Ballottine de pintade forestière
  • Bavette de veau (moutarde estragon)
  • Bavette de bœuf (5 poivres)
  • Bœuf Wellington
  • Boucanerie (mix): moules, saumon, truite crevettes, esturgeon, pétoncle, canard/ Fumé
  • Brochettes : agneau, chevreuil, crevettes, filet mignon, lapin, poulet (portugais, Shish Taouk), saumon (poivre, érable)
  • Bûchettes de filet de porc
  • Cailles farcies au foie gras
  • Coq au canard
  • Coq au porc
  • Coquille de fruits de mer canadienne
  • Coquille 5 fruits de mer (entrée ou repas)
  • Coquille suprême (3 fruits de mer)
  • Côtes levées
  • Escargots de Bourgogne
  • Feuilleté fruits de mer
  • Feuilletés au poulet
  • Feuilletés au saumon
  • Fondue Chinoise: (bœuf, poulet, agneau, shabu-shabu (porc), bison, cerf, canard)
  • Filets de blanc de poulet de grain pané
  • Lasagnes : (viande, gibier, fruits de mer)
  • Onglet de bœuf (ail, coriandre, gingembre)
  • Paupiette de volaille (fromage de chèvre)
  • Poulet cordon bleu
  • Râbles de lapin farci aux pruneaux
  • Truite royale suprême
  • Poitrines de poulet marinées : (tomates/coriandre, moutarde/estragon, à la grecque, 7 épices)
  • Orange Roughy suprême
  • Poulet: portugais, indonésien, Shish Taouk
  • Rôtis : bison, bœuf, cerf, dinde, lapin, veau
  • Roulades de saumon (cottage-épinards ou chèvre-épinards ou crabe des neiges)
  • Saucisses charcuterie fine (merguez, florentine, échalotes, Toulouse, veau-cari, provençale)
  • Saumon fumé
  • Sole farcie (pétoncle-crabe)
  • Smoked Meat
  • Tartare de saumon
  • Tournedos de canard
  • Tournedos de poulet (méditerranéen)
  • Tourte de confit de canard

DESSERTS & COMPLÉMENTS

Desserts

  • Baladins cônes-mousses (caramel, chocolat, fraise, framboise)
  • Biscuits fins (chocolat noir, dattes raisins amandes, trois chocolats-pacanes)
  • Crème Glacée Artisanale (Vanille, Chocolat noir76%, Espresso, Dulce de leche, Érable avec beurre d’érable et noix de Grenoble caramélisées)
  • Sorbets (banane, fraise, mangue)
  • Muffins (datte-avoine, carotte-noix, double chocolat, pomme & avoine, 5 fruits, canneberges & oranges, banane-chocolat)

Compléments

  • Boites cadeaux: grill-mix, boite du capitaine, sushis-kit, rôtis-mix, canard mix.
  • Beurre à l’ail au vin blanc-brandy
  • Canapés (chauds ou froids)
  • Fonds, demi-glace (Veau, Volaille, Agneau)
  • Recettes personnalisées

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